Les graines du grand plantain, qui doivent être récoltées bien mûres et par temps sec, font les délices des oiseaux de compagnie. Les constituants du plantain (pectine, aucubine, ampigénine, flavonoïdes, tanins, soufre, calcium, fer, phosphore, mucilage…) en font une plante aux très nombreuses indications. L’aucubine accélère l’élimination par les reins et possède des propriétés antimicrobiennes; l’ampigénine est un anti-inflammatoire et les mucilages freinent l’appétit et activent le transit intestinal. Le plantain est aussi concentré en vitamines du groupe B (B1, B2 et PP) et en vitamine A.