Nom commun : Chardon-marie, chardon Notre-Dame, épine blanche

Nom latin : Silybum marianum

Famille : Asteraceae

Constituants :

• Flavolignanes : silymarine, silybine, silydianine, silychristine (les agents protecteur du foie)
• Flavonoïdes : quercétine, kaemférol, apigénine, etc.
• Amines : tyramine, histamine, etc.
• Lipides : huiles fixes (30% acide oléique, 6% acide palmitique), phytostérols
• Glucides (38%) – amidon principalement.
• Protéines (23%)

Goût :

• Doux
• Légèrement amer
• Huileux

Energétique :

• Nourrissant
• Réchauffant (huileux)

Les ingrédients actifs de chardon marie se composent d’un ensemble d’avantages qui sont conférés à la silymarine. Cette substance peut protéger le foie contre certaines toxines, tout en augmentant simultanément la fonction hépatique. Le chardon marie contient certaines des plus puissantes substances connues protectrice du foie.

Pour les chardonnerets et autres oiseaux indigènes, il est raisonnable de donner 1/2 cuillère à café de graines par oiseau tous les 2 jours.