Les pinkies étant des produits congelés, ceuxi-ci sont vendus uniquement à notre magasin.

Les pinkies sont les insectes congelés les plus utilisés. Lorsqu'on laisse choisir les oiseaux, ils manifestent souvent une préférence marquée pour cet insecte. Il sagit dun vers à la peau douce et au goût délicieux. Les pinkies sont des asticots de la petite mouche verte. Le nom pinkies est dérivé du mot anglais « pink » qui signifie « rose ». Il réfère à la couleur que prennent les vers lorsquils sapprêtent à se nymphoser.
La mouche verte ou mouche dorée (Phaenicia sericata) est une mouche relativement commune.

Le cycle de vie de linsecte comprend quatre étapes : mouche uf larve pupe.

D'une longueur de 10 à 14 mm, la mouche se reconnaît à sa coloration bleu-vert ou vert-or métallique, arborant des taches noires sur le dos. La larve (asticot) de la mouche verte, qui se nourrit principalement de tissus animaux.

En raison de leur nature carnivore, les larves sont également utilisées chez les humains pour déterger les plaies. Les larves sont déposées sur la peau où elles sattaquent uniquement aux chairs nécrosées et infectées (asticothérapie).

Il est donc déconseillé de donner des pinkies vivants à des animaux, car si la larve n'est pas morcelée dans le bec, elle peut causer des blessures internes, comme la perforation du jabot des oisillons.

Avant dêtre traités dans nos installations, les pinkies doivent être parfaitement purs. Cela signifie que les asticots doivent être exempts de toute trace de la nourriture sur laquelle elles ont été cultivées. Cela se fait par le biais d'un processus naturel, car dans la nature, une larve arrête de manger lorsquelle se prépare à passer à létape suivante de son évolution, notamment celle de pupe. Cest donc une affaire d'organisation et de timing parfait.

À la suite des processus débouillantage et de congélation de choc fournis par nos propres installations, les pinkies sont exempts de toute bactérie et peuvent être considérés comme stériles. La fraction résiduelle de bactéries et de moisissures est en effet largement inférieure aux normes en vigueur pour lalimentation humaine et animale. Les contrôles fréquents soutenus par des analyses assurent un suivi minutieux de toute la procédure. Ce double traitement rend les pinkies encore plus digestes.

ANALYSE
% SUR LE TOTAL     PINKIES

• Liquide     69,6
• Matière sèche     30,4
• Cendres brutes     1,6
• Protéine     15,4
• Graisse     11,3
• Hydrate de carbone     2,1
• Amidon     0

% SUR LA MATIERE SECHE     PINKIES

• Cendres brutes     5.3
• Protéine     50.7
• Graisse     37.2
• Hydrate de carbone     6.9